Lorsque vous comparez les ustensiles de cuisson en silicone à ceux en métal, faites attention aux caractéristiques qui distinguent les ustensiles en silicone. Légers, souples et disponibles en plusieurs couleurs, ils peuvent être facilement utilisés aussi bien par des cuisiniers professionnels que par des personnes ordinaires. Ils n'adhèrent pas aux aliments et offrent une surface anti-dérapante, ce qui facilite le processus parfois pénible de cuisson et de pâtisserie. De plus, le silicone est un matériau plus sûr puisqu'il ne contient pas de produits chimiques réagissant avec les aliments ou s'écoulant lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées, rendant la cuisson plus sûre.