I tappetini per forno in silicone rendono la cottura molto più semplice, eliminando la necessità di utilizzare spray o oli antiaderenti. A meno che non sia richiesto un leggero untaggio, imparare a utilizzarli correttamente è fondamentale. Senza padroneggiarne l'uso, è difficile portare la propria arte nella pasticceria al livello successivo. Una volta che si impara ad usarli correttamente, ogni preparazione riuscirà perfetta. L'unico modo per evitare errori e confrontarsi con successo con i pasticceri più esperti è conoscerne a fondo l'utilizzo. Negli anni i tappetini in silicone sono diventati uno strumento indispensabile in cucina e questa guida è stata creata per soddisfare le aspettative di tutti. Verranno trattati argomenti come il riscaldamento uniforme e il prevenire che gli alimenti si attacchino, informazioni utili sia per i pasticceri alle prime armi che per quelli esperti.