מַטֵּי סִילִיקוֹן לְאִפְיָה וּנְיֵיר אִפְיָה נִשְׁתַּמְשׁוֹת בְּאִפְיָה אַךְ לְמִשְׁתַּמְשׁוּיוֹת שׁוֹנוֹת. מַטֵּי סִילִיקוֹן נִתָּן לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶם כַּמָּה פְּעָמִים בְּתוֹרַת אִפְיָה בְּאֶמְצָעוּת אַחַת מֵאַחַר שֶׁהֵם אֵין נִדְבָּקִים לַלֶּחֶם וּמְסַפְּקִים יִשׁוּרִים מְגוּוָנִים. נְיֵיר אִפְיָה מְלוּוֶה בְּיוֹתֵר לְאִפְיָה בְּדוּמֶה בִּפְרִיט. הַבָּנָה בֵּין שְׁנֵי הַחֹמְרוֹת הִיא חֲשׁוּבָה בִּפְרִיט בְּמַמְשְׁלוּת הָאִפְיָה אוֹ הַהַנְדָּגוֹת שֶׁלְּךָ.