Кондитерлік бұйымдар жасау үшін қолданылатын кремний мен металл қалыптар кондитерлік өнімдердің соңғы нәтижесіне әлдеқайда әсер етеді. Кремнийден жасалған қалыптардың ең бірегей сипаттамаларына икемділігі, жууға жеңілдігі және беттерге жабыспайтындығы жатады. Сонымен қатар, олар экстремалды температураны шыдай алады және торттардан бастап кекске дейінгі кез келген өнімдерді дайындауға болады. Ал металл қалыптар сиректеу кездеседі, бірақ олар тат басуға бейім және қолдану қиын, себебі майлауды талап етеді. Осы аспектілерді бағаласаңыз, дұрыс қалыптарды таңдау әлдеқайда оңай болады және нәтижесінде кез келген адамның кондитерлік дағдыларын жетілдіруіне мүмкіндік береді.