As formas de silicone e metal utilizadas em confeitaria podem ter um impacto bastante significativo nos resultados finais do seu preparo. Algumas das características mais únicas das formas de silicone incluem o fato de serem flexíveis, fáceis de limpar e não aderirem às superfícies. Além disso, elas suportam temperaturas extremas e podem ser usadas para fazer desde bolos até muffins. As formas de metal, por outro lado, são menos comuns, mas tendem a enferrujar e são mais difíceis de usar, pois exigem untura. Ao avaliar esses aspectos, será muito mais fácil escolher as formas adequadas, o que permitirá a qualquer pessoa aperfeiçoar suas habilidades em confeitaria.