Зашто силиконски алати истичу у кухињи

Отпорност на високе температуре за вишеструку употребу

Силиконске кухињске алатке истичу се по томе што издржавају екстремне температуре, од -40 степени Фахренхајта све до око 450 степени. То чини ове предмете изузетним за скоро све мисливе кувања. Од редовног пецања у рерни, преко загревања хране у микроталасној, па чак и прженија на шпорету, силикон задржава свој облик и не распада се када је изложен топлоти. Пластичне алатке имају тенденцију да се са временом омекшају или деформишу, нарочито у близини врућих површина, док силикон остаје стабилан током разних кућанских процеса. Прелазак на силикон значи бољу заштиту од несрећа, као и опрему која дуже траје и која функционише у више различитих улога у кухињском окружењу.

Неотровна својства у поређењу са пластикастим алтернативама

За оне који размишљају о кухињском прибору без токсина, силикон заиста истиче у односу на уобичајене пластичне производе. Добра вест је да силикон не садржи БПА нити оне непријатне хемикалије које се некад налазе у пластичним приборима, тако да је заправо безбеднији при спремању хране. Истраживања су показала, једно за другим, да силикон има бољу хемијску отпорност у односу на већину пластика, што значи мање брига око опасних супстанци које могу проћи у нашу храну. Прелазак на силиконске производе има смисла не само из здравствених разлога, већ такође помаже у смањењу пластичног отпада који се накупља на депонијама и у океанима широм света. Поред тога, многи људи тврде да им силиконска кухињска посуђа трају дуже него што је случај са јефтиним пластикастим алтернативама.

Fleksibilnost u korišćenju različitih vrsta posuđa

Силиконе прибори су заправо веома флексибилни ствари, па се могу користити са свим врстама кухињског посуђа, од антиприлијајућих тава до стаклених посуда и лимених лонцима. Пошто су меки и савитљиви, ови алати неће оштетити антиприлијајуће премазе нити покварити скупоцене церамичке површине. Већину људи брине да ће временом оштетити посуђе, нарочито кад користе металне лопатице или дрвене које могу одсећи комаде. Кад праве замршена јаја или мешају сос, силиконе кашике и лопатице лагано се крећу без остављања ознака. Зато многи домаћици држе неколико силиконих предмета при руци у фиоцима. Они су једноставно добар избор за свакодневну кување без бриге да ће се покварити добро посуђе.

Најбоље употребе силиконских кухињских алатки

Пецива: Келерке и Четке за скретање

За свакога ко воли пеци, силиконске кашике и скрепери су постали незаобилазни кухињски алати. Ови корисни алати чудесно се показују у мешању теста, равнању масе и чишћењу сваког комада посуде, без остављања лепљивих мрља. Оно што их чини толико добри је њихова флексибилност, која омогућава кувачима да дођу до угла посуда и сервирања где се чврсти пластични алати не могу попети. Већина квалитетних силиконских прибора подноси високе температуре, тако да нема потребе да чекате да се ствари охладе пре него што преселите вреле пите или лепљиве теста из рерне у посуду за сервирање.

Кување на високој температури: Мешање и превлачење

Силиконске кухињске алатке заиста имају предност када постане вруће у тави, чиме су одличне за све врсте кувања као што је пржење поврћа, мешање супа или превртање палачинака, без тога да дуго остану непокретне. Оно што чини ове приборе толико корисним је чињеница да се не топе и не деформишу чак ни на највишим температурама на шпорету, што значи да кувачи не морају да се брину о опекотинама или губитку захвата у средини задатка. За разлику од старијих пластичних лопатица које се претварају у лепљиву масу ако се предугаче оставе поред горионика, силикон остаје на месту и траје доста дуже кроз небројене оброке. Већина домаћица убрзо почиње чешће да користи силикон када виде колико добро издржава све, од пржења сланине до мешања јаја, без тога да се распада.

Rešenja za skladištenje hrane uz pomoć silikonskih vrećica

Силиконе торбице су одлична алтернатива оним једнократним пластикастим торбама за складиштење које сви превише добро познајемо, посебно када се спремају јела или чувају остатци хране. Оно што их издваја је начин на који стварају чврсте затварања која заправо чувају храну свежом неколико дана дуже него што би обични пластика омогућио, а то значи мање пропале хране која се нуди. Још један велики плус? Ове торбице изузетно добро подносе промене температуре. Можете их ставити у фрижидер без бриге да ће се пући, а затим их касније директно убацити у рерну или микроталасну ако је то неопходно. Таква флексибилност чини силиконе торбице прилично незаобилазним за свакога ко тражи једно решење за контјнер за све, почевши од спремања доручка па све до чувања вечере.

Ови силиконе кухињске алатке не побољшавају само ефикасност кувања, већ представљају и прелазак на трајнија, безбеднија и свестрана решења у кухињи. Без обзира да ли пећете, кувате на високим температурама или једноставно чувате храну, силиконски производи су одличан избор за боље искуство у кухињи.

Силикон у поређењу са традиционалним кухињским материјалима

Трајност у поређењу са пластичним прибором

Силиконске посуђе се истичу зато што трају много дуже од пластичних. Просто не показују исту врсту хабања током времена. Нека истраживања заправо показују да силиконски кухињски алат траје доста дуже од пластичних верзија. Људи су навели да их користе годинама без примећеног оштећења, чак и након сталног прања и свакодневне употребе у врелини кухиње. Када неко одабере силикон уместо пластике, на крају испада да баца мање предмета, јер се ови алати не морају често замењивати. То уштеди новац на дужи рок, али и помаже у смањењу количине пластичног отпада који се све више нагомилава свуда око нас. За свакога ко се пита шта се дешава са њиховим отпадом након бацања, прелазак на силикон има смисла и са финансијске и са еколошке тачке гледишта.

Деликатнији за антилепљиве површине у односу на металне приборе

За оне који стално користе таве са антиприлијубљивим премазом, силиконе кухињске алатке имају смисла. Материјал је довољно мек да не оштети оне драгоцене премазе на тавама и шерпама, што значи да ће вађе за кување дуже изгледати добро. Већина професионалних кувара бира силикон када раде на деликатним јелима где би оштећење могло да уништи све. Замислите окретање омлета или мешање нечега што захтева деликатну обраду. Управо у тим ситуацијама, ове алатке боље функционишу. Зато су и многи домаћини почели да прелазе на њих. На крају крајева, нико не жели да замењује своју омиљену таву сваких неколико месеци због оштећеног премаза од металних лопатица.

Отпорност на мирисе у поређењу са дрвеном посудом

Силиконске кашике су боље од дрвених по многим аспектима, посебно када је у питању отпорност на нежељене мирисе. Дрво има тенденцију да упија разне хранске мирисе и чак узима боје са онога што спремамо, док силикон остаје неутралан. То значи да након прављења тестенина неће остати мирис бибер-мајчуга, нити ће се појавити необјашњени мрље од бабе. Хигијена је још један позитиван фактор. Истраживања показују да на овим силиконским алаткама неће израстити толико бактерија, зато што су у основи глатке и немају оне микроскопске поре као дрво. Чишћење је такође много лакше, што објашњава зашто се многи домаћински кувари пребацују на силикон у свакодневној употреби. Чишћење кухиње траје дуже уз присуство ових алатки.

Одржавање силиконских кухињских прибора

Najbolje prakse za čišćenje

Čuvanje čistoće silikonskih kuhinjskih alata pomaže da traju duže i da ostanu higijenični. Većina silikonskih pribora za jelo može se staviti direktno u mašinu za pranje sudova bez ikakvih problema, iako je i pranje ručno toplom vodom i sapunom takođe sasvim prihvatljivo ako želimo da budu dobro očišćeni. Ipak, nemojte koristiti one abrazivne spužvice niti agresivne hemikalije jer mogu da oštete silikonsku površinu tokom vremena. Iako su ovi alati prilično izdržljivi, pažljivo s njima pomaže da ostanu u najboljoj mogućoj kondiciji. Nakon pranja, uvek se uverite da su potpuno osušeni pre nego što ih vratite na mesto. Preostala voda na silikonu može postati plodno tlo za bakterije, što niko ne želi u svojoj kuhinji.

Dugoročna nega za očuvanje boje

Ако се правилно одржавају, силиконе кухињске алатке остају у боји и функционалне су веома дugo. Ако желимо да задржимо интензивну боју, најбоље је да се чувају на месту без директне сунчеве светлости, јер превише светла с временом избија боју. Начин на који их чувају утиче у веома великој мери. Чување у ормарићу уместо на радној површини штити изглед и трајност. За чишћење, благи сапун и вода дају добар ефекат у поређењу са агресивним средставима за чишћење која могу оштетити површину током времена. Редовно одржавање силиконе посуде значи мање мрља и трајну исправну функцију лопатица и кашика током припреме јела.

Када заменити истрошено силиконско посуђе

Редовна провера силиконских кухињских алата чини велику разлику када је у питању безбедност док спремате јело. Обратите пажњу на ствари попут пукотина које пролазе кроз површину, малих откидања по ивицама или места на којима је боја значајно избледела. То су прилично јасни знакови да нешто треба ускоро заменити. Већина људи схвата да им требају нови силиконски предмети након што примете овакве проблеме, јер стари оштећени алати могу заправо да задржавају бактерије између тих малих пукотина, а још горе, могу чак да ослобађају непознате супстанце у нашу храну. Избацивање потрошеног силиконског материјала пре него што постане проблем чува кухињу чистијом уопште и значи да се лонци и таве неће толико залепити.