Med silikonbäggmattor är det enkelt att laga mat och man kan glömma användningen av antihaslansprayer och oljor. Om inte fettning behövs är det avgörande att lära sig konsten att lita på silikonbäggmattor. Utan att behärska deras användning är det svårt att ta konstnären att baka till nästa nivå. Men när mattan används korrekt kommer varje bak att bli rätt. Den enda aspekten med att be utan anledning och korrigerande är jämförelse med erfarna bagare. Under åren har silikonbäggmattor blivit ett oumbärligt verktyg i bakköket och den här guiden har tagits fram för att möta deras förväntningar. Från att förstärka målet med jämn uppvärmning till att inte låta maten fastna på ytor diskuteras allt som någon som vill bli bagare eller erfaren bagare skulle vilja veta.