சிலிக்கான் எப்படி இந்த அச்சிப்பிடிப்பு தன்மையை பெற்றுள்ளது? அதன் மூலக்கூறு அமைப்பை பார்க்கவும். சிலிக்கான் என்பது சிலிக்கான் மற்றும் ஆக்சிஜன் அணுக்கள் இணைக்கப்பட்ட சிலாக்சேன்கள் எனப்படும் நீண்ட சங்கிலிகளால் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த சிறப்பு அமைப்பின் காரணமாக, சிலிக்கான் தன்னிச்சையாக நீரை விலக்குகிறது, இதனால் உணவுப்பொருட்கள் அதற்கு ஒ adhere டும் காரணம் விளக்கப்படுகிறது. சிலிக்கானின் இன்னொரு பண்பு அதன் அச்சிப்பிடிப்பு பண்புகளுக்கு உதவுகிறது, அது எவ்வளவு நெகிழ்வானது மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மை கொண்டது என்பதுதான். இந்த நெகிழ்வான பிணைப்புகள் ஏதேனும் ஒன்று அதன் மீது அழுத்தும் போது பொருள் நகர்தல் மற்றும் வளையும் தன்மையை அனுமதிக்கின்றது. உணவு துகள்களால் மேற்பரப்பில் நன்றாக பிடிக்க முடியாது. இதனால்தான் கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் ஒட்டாமல் அல்லது உடையாமல் சிலிக்கான் பேக்கிங் மோல்டுகளில் இருந்து வெளியே வருகின்றன. பாரம்பரிய உலோக பான்களை விட நுணுக்கமான பேஸ்ட்ரிகளுக்கு இது சிறப்பாக செயல்படும் என்பதை பெரும்பாலான வீட்டு பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சொல்வார்கள்.
சிலிக்கான் பெரிய வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு மிகவும் நன்றாக தாங்கும் தன்மை கொண்டது, இதனால்தான் பலரும் அதை தங்கள் பேக்கிங் தேவைகளுக்காக தேர்வு செய்கின்றனர். இது மிகவும் குறைந்த அளவு மைனஸ் 40 டிகிரி செல்சியஸிலிருந்து அதிகபட்சம் 230 டிகிரி வரையிலான வெப்பநிலை வரம்பில் செயல்படுகிறது. உலோகப் பாத்திரங்கள் அல்லது செராமிக் தட்டுகள் போன்ற பாரம்பரிய பொருட்களை விட சிலிக்கான் இந்த எல்லைகளுக்குள் மிகச்சிறப்பாக செயல்படுகிறது. சில சோதனைகள் சிலிக்கான் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த சூழல்களுக்கு இடையே திடீர் மாற்றங்களை சந்தித்த பின்னரும் அதன் வடிவமைப்பு மற்றும் செயல்பாடுகளை பாதுகாத்து கொள்கிறது என குறிப்பிடுகின்றன. ஒருவர் ஒரு நாள் ஏதேனும் ஒன்றை உறைய வைத்து, அடுத்த நாள் அதை மிக அதிக வெப்பமுள்ள அடுப்பில் போட விரும்பினால், சிலிக்கான் வழங்கும் நெகிழ்வுத்தன்மை முன்பு பார்த்த சாதாரண ஒட்டாத பரப்புகளில் கிடைப்பதில்லை.
சிலிக்கான் மற்றும் PTFE அல்லது டெஃப்லான் பூச்சுகளை ஒப்பிடும்போது, செயல்பாட்டு தன்மைகள், ஆரோக்கிய கருத்துகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் உட்பட பல முக்கியமான பகுதிகளில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. PTFE அதிக வெப்பநிலைக்கு உட்படுத்தப்படும் போது PFOA போன்ற ஆபத்தான வேதிப்பொருட்களை வெளியிடும் தன்மை கொண்டது, ஆனால் சிலிக்கான் அதிக வெப்பநிலை நிலைமைகளில் கூட நிலையானதாக இருக்கும் மற்றும் நச்சு வாயுக்களை வெளியிடாது. சிலிக்கான் வேதியியல் ரீதியாக மந்தமானது என்பதால், இது சாதாரண சமையல் செயல்முறைகளின்போது உணவில் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளையும் கலக்காது. சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக, PTFE பூச்சுடன் கூடிய சமையல் பாத்திரங்களை விட சிலிக்கான் தன்மை சுத்தமானதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அந்த வேதிப்பொருட்கள் பிரிக்கத் தொடங்கும் போது பிரச்சனைக்குரிய மீதிகளை விட்டுச் செல்லும் போக்கு உள்ளது. இந்த காரணங்களுக்காகவும், பலர் தங்கள் பாதுகாப்பையும், சுற்றுச்சூழலுக்கு நட்புத்தன்மையையும் முனைப்புடன் கொண்ட சமையல் பாத்திரங்களைத் தேடும் போது சிலிக்கான் பொருட்களை தேர்வு செய்கின்றனர்.
சிலிக்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதால் பல பேக்கர்கள் அவற்றை பயன்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் அவை பொருட்களை பானிலிருந்து வெளியே எடுப்பதில் மிகவும் நன்றாக செயல்படுகின்றன. பாரம்பரிய உலோகம் அல்லது செராமிக் சமையல் தட்டுகள் சில சமயங்களில் உண்மையான சிரமங்களை உருவாக்கலாம், ஆனால் கேக், குக்கீகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களை எளிதாக வெளியே எடுக்கும் வசதியை சிலிக்கான் வடிவங்கள் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை எந்த விதமான சிதைவும் இல்லாமல் மற்றும் சிக்கலும் இல்லாமல் வெளியே எடுக்க உதவுகின்றன. ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் பகுதிகளுடன் போராடவோ அல்லது சேதமடைந்த அடுக்குகளை பார்க்கவோ வேண்டியதில்லை. சமையலறை உபகரணங்கள் தொடர்பான நிபுணர்களின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சியின் படி, பழக்கமான பொருட்களை விட சிலிக்கானை நாடும் மக்கள் தங்கள் முடிவுகளில் ஏறக்குறைய 30 சதவீதம் மகிழ்ச்சியடைகின்றனர். உங்கள் பேஸ்ட்ரிகள் சேதமடைவதால் ஏற்படும் சிரமங்களையும், சில மேற்பரப்புகளிலிருந்து எஞ்சியவற்றை கழுவுவதையும் கருத்தில் கொண்டால் இது பொருத்தமாக இருக்கிறது. பேக்கிங் பற்றி தீவிரமாக நினைக்கும் நபர்களுக்கு, நல்ல தரமான சிலிக்கான் வடிவங்களில் முதலீடு செய்வது உங்கள் உணவு எந்த அளவுக்கு உண்ணப்படுகிறது அல்லது குப்பையில் தூக்கப்படுகிறது என்பதிலும், இறுதியாக உருவாகும் தயாரிப்பிலும் மிகப்பெரிய வித்தியாசத்தை உண்டாக்குகிறது.
சிலிக்கான் வடிவங்கள் மிகவும் விரிவான வடிவமைப்புகள் மற்றும் குறிப்பாக பாரம்பரிய உலோகம் அல்லது செராமிக் வடிவங்களில் செய்வது கடினமான மென்மையான வடிவங்களை சமாளிக்க விரும்பும் பேக்கர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறியுள்ளது. உலோக பான்கள் பொதுவாக எதிலும் ஒட adhering கொண்டு, குறிப்பாக பேக்கர்கள் மிகவும் விரும்பும் பொருட்களில் கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் அழகான மற்றும் சிக்கலான அமைப்புகளை உருவாக்கும் போது அவை ஒட adhering கொள்கின்றன. சிலிக்கான் பொருள் மிகவும் சிக்கலான அமைப்புகளை உருவாக்கிய பின்னரும் அவற்றிலிருந்து பொருட்கள் எளிதாக வெளியேறுவதற்கு காரணம் அதன் சிறப்பான தன்மையே ஆகும். தற்போது கிடைக்கும் கேக் வடிவங்களை பாருங்கள் - பூக்கள், நட்சத்திரங்கள் மற்றும் பிற வடிவியல் அமைப்புகளை போன்ற வடிவங்கள் சாதாரண பொருட்களை பயன்படுத்தி உருவாக்க முடியாத வகையில் உள்ளன. வீட்டு பேக்கர்கள் மற்றும் தொழில்முறை பேக்கர்கள் இருவருக்கும் இந்த வடிவங்கள் கிடைப்பது புதிய படைப்பாற்றலின் பாதையை திறந்து விடுகிறது. திடீரென, கஸ்டம் தீம்களுடன் பிறந்தநாள் கேக்குகள் அல்லது விசித்திரமான அலங்காரங்களுடன் பண்டிகை கால குக்கீகளை உருவாக்குவது கனவு காண்பதற்கு பதிலாக சாத்தியமானதாக மாறுகிறது.
சிலிக்கான் பேக்கிங் மோல்டுகள் உண்மையிலேயே தாங்கள் எவ்வளவு நேரம் தொடர்ந்து ஒட்டாமல் இருக்கின்றன என்பதற்கு காரணம் அவை மிகவும் உறுதியானவை. சாதாரண உலோகம் அல்லது செராமிக் மோல்டுகளிலிருந்து இவை தனித்து நிற்பது எப்படி? அந்த மாதிரியானவை பெரும்பாலும் சிதைவடையும் போது இவை எளிதில் சிதைவடையாது அல்லது விரிசல் ஏற்படாது. சில சோதனைகள் சிலிக்கான் மோல்டுகள் உண்மையிலேயே மாற்றுவதற்கு முன் பாரம்பரிய விருப்பங்களை விட சுமார் மூன்று மடங்கு நீடிக்கின்றன என்பதைக் காட்டின. மேலும் அந்த நேரத்திற்குப் பிறகும் கூட அவை தங்கள் ஒட்டாமை ஜாடை இழக்காமல் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. சுத்தம் செய்யும் போது வளைக்கவும், வடிவமைக்கவும் தொடர்ந்து வந்தாலும் வளைவு அல்லது சிதைவு ஏற்படாமல் சிலிக்கான் எவ்வாறு தாங்கிக்கொள்கிறது என்பதை பேக்கர்கள் விரும்புகின்றனர். நேரத்திற்குச் சமமான முதலீடு செய்து சமையலறை பணிகளை எளிதாக்க விரும்புவோருக்கு நீங்கள் சிறந்த தரமான சிலிக்கான் பேக்கிங் பாத்திரங்களில் முதலீடு செய்வது நீண்டகாலத்தில் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
சிலிக்கான் பேக்கரி பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, உணவு தர சான்றிதழ்கள் பெறுவது பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக மிகவும் முக்கியமானது. FDA சான்றிதழ் என்பது உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் பொருட்களுக்கான அமெரிக்க பாதுகாப்பு தரச்சிட்டங்களை இந்த தயாரிப்பு பூர்த்தி செய்கிறது என்பதை குறிக்கிறது, அதனால் நாம் அடுப்பில் செய்யும் போது சிலிக்கான் குக்கீஸ் அல்லது கேக்குகளுக்குள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடாது என்பதை உறுதி செய்கிறது. ஐரோப்பாவில் LFGB சான்றிதழ் என்பது இதே போன்ற விஷயங்களை ஆராய்கிறது, ஆனால் ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஒழுங்குமுறைகளுக்கு ஏற்ப வேறுபட்ட சோதனை நடைமுறைகளை பின்பற்றுகிறது. தற்போது வாடிக்கையாளர்கள் சமையலறை பாத்திரங்கள் வாங்கும் போது இந்த முத்திரைகளை உண்மையில் தேடுகிறார்கள் என்பதை உற்பத்தியாளர்கள் உணர வேண்டும். சமீபத்திய கணக்கெடுப்புகள் காட்டுவதன் படி, உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் பொருட்களை வாங்கும் முன் சுமார் 70% பேர் சான்றிதழ்களை சரிபார்க்கிறார்கள். எனவே FDA அல்லது LFGB ஒப்புதல் சட்ட ரீதியான தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கு மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கிய கவலைகள் வாங்கும் முடிவுகளை தூண்டும் போட்டித்தன்மை வாய்ந்த சந்தைகளில் வாடிக்கையாளர்களின் நம்பிக்கையை கட்டமைப்பதற்கும், தனித்து நிற்க முக்கியமானதாகி வருகிறது.
சிலிக்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் உண்மையில் பயன்படுத்துவதற்கு பாதுகாப்பானவையா என்பதைப் பற்றி பலரும் குழப்பத்தில் உள்ளனர். அவை சூடானபோது உணவில் வேதிப்பொருட்கள் கசியக்கூடுமோ என்று அவர்கள் அச்சப்படுகின்றனர். ஆனால் FDA போன்ற அமைப்புகளால் மேற்கொண்ட ஆய்வுகளின்படி, தரமான சிலிக்கான் எளிதில் சிதைவடையாது மற்றும் அடுப்புகள் மற்றும் சமையல் பர்னர்களில் சிறப்பாக செயல்படும். பெரும்பாலான இந்த தவறான கருத்துகள், தரமான உணவு தர சிலிக்கானை மிகவும் மோசமான மாற்றுகளுடன் குழப்பிக்கொள்வதால் ஏற்படுகின்றன, இதில் பெரும்பாலும் தயாரிப்பு செயல்முறையின்போது தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பொருட்கள் சேர்க்கப்படும். வாங்கும் போது, சரியான சான்றிதழ் முத்திரைகள் பொறிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேடவும். இவ்வாறு வீட்டு சமையல்காரர்கள் தங்கள் கிடைப்பது பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது என்பதை உறுதி செய்கிறது, இதனால் சமையல் அறையில் நேரம் செலவிடுபவர்களுக்கு அந்த சிலிக்கான் தட்டுகளும் கரண்டிகளும் மிகவும் நம்பகமான பொருட்களாக இருக்கும்.
சிலிக்கான் உருவாக்கப்படும் தனிப்பட்ட வழி, சிலிக்கன் மற்றும் ஆக்சிஜன் அணுக்களின் நீண்ட சங்கிலிகளுடன், அதற்கு அற்புதமான வெப்ப எதிர்ப்பு தருகிறது. அது உண்மையில் பேக்கிங் மோல்டுகளுக்கு சிறந்த பொருளாக செய்கிறது. நாம் சிலிக்கானில் உணவுகளைச் சமைக்கும் போது, நம் உணவில் விசித்திரமான வேதிப்பொருட்கள் சேரும் வாய்ப்பு மிகக் குறைவு. சோதனைகள் காட்டுவது என்னவென்றால், மிக உயர்ந்த வெப்பநிலைகளுக்கு சூடுபடுத்தப்பட்டாலும் கூட, சிலிக்கான் பெரிய அளவில் மாறாமல் இருக்கிறது. பெரும்பாலான மற்ற பொருட்கள் சிதைவடையத் தொடங்கும் அல்லது நம் குக்கீகளில் நிச்சயமாக நாம் விரும்பாத பொருட்களை வெளியிடும். சிலிக்கான் பெரிய அளவில் மாறாமல் அப்படியே தொடர்ந்து செல்கிறது. தொடர்ந்து பேக் செய்யும் மக்களுக்கு, இது மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் நிரந்தரமானதை விரும்புகிறீர்கள், மோசமான சுவை இல்லை, யாரையும் தவறுதலாக நச்சுப்பொருளாக்கக் கூடாது. இதனால்தான் இப்போது பழக்கமான உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மோல்டுகளிலிருந்து பல வீட்டு சமையல்காரர்கள் மாறுகின்றனர்.
சிலிக்கான் வடிவங்கள் ஆண்டுகளாக தங்கள் மாயத்தை நிலைத்தலுக்கு சரியான சுத்தம் மிகவும் முக்கியமானது. அவற்றின் மென்மையான மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தக்கூடிய ஸ்டீல் வூல் அல்லது கனமான ஸ்க்ரப்பர்கள் போன்ற உரசும் பொருள்களை தவிர்க்கவும். சாதாரண டிஷ் சோப்புடன் சிறப்பாக செயல்படும் மென்மையான ஸ்பாஞ்சுகளை பயன்படுத்தவும். உணவுப்பொருள்கள் ஒட்டிக்கொண்டு நகராத நேரங்களில் முதலில் வெந்நீரில் சோப்பு சேர்த்து ஊறவைத்துவிட்டு பின்னர் ஸ்க்ரப் பிரஷ்சை பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். சிலிக்கானுக்காக குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்ட சிறப்பு கிளீனர்களும் கிடைக்கின்றன, சாதாரண சோப்பு போதுமானதாக இல்லை என்றால் அவற்றை பயன்படுத்தவும். இந்த பராமரிப்பு பகுதியில் கண்டிப்பாக சமரசம் செய்துகொள்ள வேண்டாம், ஏனெனில் இது பேக்கிங் வடிவங்களை நீங்கள் அதிக நேரம் பயன்படுத்திக்கொள்ள உதவும்.
சிலிக்கான் பேக்கரி பொருட்களை எவ்வாறு சேமிக்கின்றோம் என்பது அதன் பயனுள்ள ஒட்டாத பண்பு சரியாக இயங்குவதை முடிவு செய்கிறது. இந்த நெகிழ்வான பொருட்கள் தவறாக சேமிக்கப்பட்டால் வளைந்து போகலாம் அல்லது கீறல்கள் ஏற்படலாம், மேலும் என் அனுபவத்திலிருந்து சொல்ல வேண்டுமானால், அந்த சிறிய கீறல்கள் பின்னர் உணவு வெளியேறும் விதத்தை மிகவும் பாதிக்கின்றது. ஒரு நல்ல குறிப்பு என்னவென்றால், சிலிக்கான் மாடல்களின் மேல் நேரடியாக கனமான பொருட்களை மேலே வைக்க வேண்டாம். மாறாக, அவற்றை மெதுவாக ஒன்றின் உள்ளே ஒன்றாக அடுக்கவும் அல்லது பக்கத்தில் பக்கமாக ஒரே நேர்கோட்டில் வைத்து ஒவ்வொரு இடத்திலும் அதிக அழுத்தம் ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும். சிலர் சிலிக்கான் பொருட்களுக்காக குறிப்பாக பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளை பயன்படுத்துவதை நம்புகின்றனர், மற்றும் சிலரோ வேறு எந்தவொரு பொருளுடனும் மோதக்கூடிய இடமின்றி அலமாரியில் இடம் கண்டுபிடிக்கின்றனர். முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சரியான சேமிப்பு வடிவத்தை பாதுகாப்பதோடு அவ்வளவு எரிச்சலூட்டும் பரப்பு குறிகளை உருவாக்காமல் தடுக்கிறது, இதன் மூலம் நமது பிடித்த பேக்கிங் தட்டுகள் முன்பை விட நீண்ட காலம் ஒட்டாமல் இருக்கின்றது.
சிலிக்கான் பேக்கிங் வடிவங்கள் தங்கள் ஒட்டும் தன்மையை இழக்கத் தொடங்கும் போது அதை அறிவது நமது பேக்கரி பொருட்களிலிருந்து நல்ல முடிவுகளைப் பெறுவதற்கு மிகவும் முக்கியமானது. உணவுப் பொருள்கள் முன்பை விட அதிகமாக ஒட்டும் போது அல்லது அடுப்பிலிருந்து பொருட்களை எடுத்த பிறகு கணிசமான எச்சங்கள் மேற்பரப்பில் மீதமிருக்கும் போது பெரும்பாலானோருக்கு பிரச்சனை தெரியும். இவை வடிவம் அழிந்து போயிருக்கிறதா அல்லது அதன் மேற்பரப்பில் பாதிப்பு உள்ளதா என்பதற்கு தெளிவான அறிகுறிகள். முறையாக சுத்தம் செய்தும் சேமித்தும் இந்த பிரச்சனைகளை சரி செய்ய முடியவில்லை என்றால், பழைய சிலிக்கான் வடிவங்களை மாற்ற வேண்டியது அவசியமாகிறது. தொடர்ந்து ஒட்டும் சம்பவங்கள் அல்லது விரிவாக்கங்களில் ஏற்படும் எரிச்சலூட்டும் எரிந்த குறிகள் போன்ற எச்சரிக்கை அறிகுறிகளை யாரும் அடைகாத்துக் கொள்ள முடியாது, இதன் பொருள் நமது சிலிக்கான் சமையல் கருவிகளிலிருந்து தொடர்ந்து முடிவுகளைப் பெற புதிய பேக்கிங் பாத்திரங்களில் முதலீடு செய்ய வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது என்பதாகும்.
சிலிக்கானை பேக்கிங் வார்ப்புகளுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்துவதாக பெரும்பாலானோர் நினைக்கின்றனர், ஆனால் இந்த பொருட்கள் உண்மையில் அனைத்து வகையான சமையலறை உபகரணங்களிலும் பயன்பாடு பெற்றுள்ளன. உண்மை என்னவென்றால், இந்த பல்துறை கருவிகள் சமையலறையில் வாழ்க்கையை மிகவும் சிறப்பாக மாற்றுகின்றன, ஏனெனில் அவை உணவு தயாரிப்பின் போது நாம் அவற்றிற்கு எதை வீசினாலும் அதை சமாளிக்கின்றன. ஒரு சிலிக்கான் உபகரணங்களின் தரநிலை கிட்டை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், அதில் பொதுவாக ஸ்பட்டுலாக்கள், விஸ்க்குகள், கூடுதலாக சில பிரஷ்கள் இருக்கும், அவை உயர் வெப்பநிலையை தாங்கும் தன்மை கொண்டவை, உருகிவிடாது. மிகச்சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், நமது பிடித்தமான பான்களையும் அவை கீறிவிடாது. குறிப்பாக அந்த அழகான ஸ்டிக்கர்-ஃப்ரீ பரப்புகளுடன் வேலை செய்யும் போது இது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் கீறல்கள் நேரத்திற்குச் சேரும் போது கெட்ட வேதிப்பொருட்களை வெளியிடும். சிலிக்கான் உபகரணங்களை தொடர்ந்து பயன்படுத்தத் தொடங்கியவுடன், சமைத்தல் மட்டுமல்லாமல் அதற்குப் பின் சுத்தம் செய்வதும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு எளிதாகவும், முற்றிலும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும்.
சிலிக்கான் என்பது இன்று சமையலறை பாத்திரங்களை மட்டும் தாண்டி செல்கிறது. சிலிக்கான் ஆல் செய்யப்பட்ட உணவு சேமிப்பு பைகள் சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன, ஏனெனில் மக்கள் சாதாரண பிளாஸ்டிக் பைகளை விட நல்லதைத் தேடுகின்றனர். நாம் தூக்கி எறியும் பிளாஸ்டிக் குப்பையை குறைப்பதன் மூலம் இவை உண்மையில் சுற்றுச்சூழலுக்கு நட்பான தேர்வாக உள்ளன. இவற்றை சிறப்பாக செயல்பட வைக்கும் அம்சம் என்னவென்றால், உணவு தரும் சீல் உணவை நீண்ட நேரம் புதிதாக வைத்திருக்கிறது, குறிப்பாக அனைவரும் வீட்டில் சமைப்பவர்கள் கெட்ட பாக்கெட்டுகளைத் தவிர்க்க விரும்புகிறார்கள். மேலும், இந்த பைகள் சமையலறையில் இரண்டு பணிகளைச் செய்கின்றன. கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை போடுங்கள், அல்லது சூசி விட உணவுகளுக்கும் உறைவிப்பானில் சேமிக்கவும் பயன்படுத்தவும். சிலிக்கான் கேக் செய்பவர்களுக்கும் பிடித்தது, ஏனெனில் அது உடையாமல் வளைகிறது மற்றும் அதிக வெப்பநிலையை தாங்குகிறது. சேமிப்பு மற்றும் கேக் செய்வதற்கு சிலிக்கானைப் பயன்படுத்த மாறுவது நடைமுறை ரீதியாகவும், சுற்றுச்சூழல் ரீதியாகவும் பொருத்தமானது.
சிலிக்கோன் என்பது சமையலறைகளில் அதன் தாக்குதல் திறனுக்கு பெயர் பெற்றது, ஆனால் செல்லப்பிராணிகளின் உரிமையாளர்கள் அதன் நன்மைகளையும் கண்டறிந்து வருகின்றனர், குறிப்பாக நாய்களின் உணவு தட்டுகளுடன் பயன்படுத்தும் துண்டுகளில். செல்லப்பிராணிகள் தங்கள் தட்டுகளுடன் விளையாடும் போது சாதாரண பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் போலல்லாமல் இந்த பொருள் சிதைவடைவதில்லை. சிலிக்கோன் துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், உணவு சிந்தினாலும், நனைந்த மூக்குகளால் தொட்டாலும் அவை சுத்தமாகவே இருக்கின்றன, இதனால் பின்னர் தேய்க்கும் பணி குறைவாக இருக்கிறது. நேரம் செல்லச்செல்ல, இந்த துண்டுகள் பாதங்களின் குறிகள் மற்றும் உணவு துகள்களை சமாளிக்கின்றன, மேலும் விரிசல் அல்லது வளைவு ஏற்படுத்தாமல் இருக்கின்றன. மலிவான மாற்றுகள் என்ன நிகழ்கின்றன என்பதை ஆராயும் போது, வேறுபாடு தெளிவாகிறது. பிளாஸ்டிக் துண்டுகள் வெப்பத்தில் வளைகின்றன, ரப்பர் பொருள்கள் உறுதியான எச்சங்களை விட்டுச் செல்கின்றன, அதே நேரத்தில் சிலிக்கோன் பாதுகாப்பு தரநிலைகள் அல்லது செயல்பாடுகளை சமரசம் செய்யாமல் தொடர்ந்து தன் பணியைச் செய்கிறது.
EN
