சமையலறை பல்துறை பயன்பாடுகளுக்கு சிலிக்கான் கருவிகள் ஏன் சிறந்தவை

பல்வேறு சமையல் தேவைகளுக்கும் ஏற்ற வெப்ப எதிர்ப்புத்திறன்

சிலிக்கான் சமையலறை கருவிகள் அவை மிக உச்ச வெப்பநிலைகளை மிக நன்றாக கையாளுவதால் தனித்து நிற்கின்றன, -40 டிகிரி பாரன்ஹீட் முதல் சுமார் 450 டிகிரி வரை உள்ள வெப்பநிலையை தாங்கிக்கொண்டு இருக்கின்றன. இந்த பொருட்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய அனைத்து சமையல் சூழ்நிலைகளுக்கும் ஏற்றதாக அமைகின்றன. சாதாரண அடுப்பில் பேக் செய்வது முதல் நுண்ணலை அடுப்பில் உணவை மீண்டும் சூடாக்குவது அல்லது கடாயில் வறுப்பது வரை, சிலிக்கான் வெப்பத்திற்கு உட்படுத்தும் போது அதன் வடிவத்தை இழக்காமல் பாதுகாத்துக்கொள்கிறது. பிளாஸ்டிக் கருவிகள் காலப்போக்கில் மென்மையாகவோ அல்லது வடிவம் மாறியோ போகின்றன, குறிப்பாக சூடான பரப்புகளுக்கு அருகில் இருக்கும் போது, ஆனால் சிலிக்கான் பல்வேறு சமையல் செயல்முறைகளில் நிலையானதாகவே இருக்கிறது. சிலிக்கானை நோக்கி மாற்றம் செய்வது விபத்துகளிலிருந்து சிறந்த பாதுகாப்பையும், அதிக காலம் நீடிக்கும் கருவிகளையும் வழங்குகிறது, இவை சமையலறை சூழலில் பல செயல்பாடுகளில் பயன்படுத்தக்கூடியவையாக இருக்கின்றன.

பிளாஸ்டிக் பதிலாக நச்சுத்தன்மை இல்லாத பண்புகள்

நச்சுத்தன்மை இல்லாத சமையலறை உபகரணங்களை நோக்கி பார்ப்பவர்களுக்கு, சிலிக்கான் பாலிதீன் பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் சிறப்பாக தெரிகிறது. நல்ல செய்தி? சிலிக்கானில் BPA அல்லது பாலிதீன் உபகரணங்களில் சில சமயம் காணப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் வேதிப்பொருட்கள் இல்லை, எனவே உணவு தயாரிக்கும்போது இது மிகவும் பாதுகாப்பானது. சிலிக்கான் பெரும்பாலான பாலிதீன்களை விட வேதியியல் ரீதியாக நிலைத்தன்மை கொண்டது என்பதை பல ஆய்வுகள் மீண்டும் மீண்டும் நிரூபித்துள்ளன, இதன் விளைவாக உணவில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் கலப்பதில் குறைவான அச்சங்கள் உள்ளன. சிலிக்கான் உபகரணங்களுக்கு மாற்றம் சுகாதார காரணங்களுக்காக மட்டுமல்லாமல், உலகம் முழுவதும் குப்பை மேடுகளிலும் கடல்களிலும் உள்ள பாலிதீன் குப்பையை குறைக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், பலர் சிலிக்கான் சமையல் பாத்திரங்கள் மலிவான பாலிதீன் மாற்றுகளை விட மிக நீண்ட காலம் நிலைக்கும் என்று கூறுகின்றனர்.

சமையல் பாத்திர வகைகளுக்கு இடையிலான நெகிழ்ச்சி

சிலிக்கான் பாத்திரங்கள் மிகவும் நெகிழ்வானவை, எனவே அவை நான்-ஸ்டிக் பான்களிலிருந்து கண்ணாடி தட்டுகள் மற்றும் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பாத்திரங்கள் வரை அனைத்து வகை சமையல் பாத்திரங்களிலும் சிறப்பாக செயல்படும். அவை மென்மையானதும் வளைகின்றதும் ஆனதால், இந்த கருவிகள் அந்த விலை உயர்ந்த நான்-ஸ்டிக் பூச்சுகளை அல்லது செராமிக் பரப்புகளை பாழ்படுத்தாது. பெரும்பாலான மக்கள் காலப்போக்கில் தங்கள் சமையல் பாத்திரங்களை பாதிக்கக்கூடும் என்று கவலைப்படுகிறார்கள், குறிப்பாக உலோக ஸ்பேட்டுகள் அல்லது மர ஸ்பேட்டுகளை பயன்படுத்தும் போது அவை பாத்திரங்களை சேதப்படுத்தலாம். முட்டை ஓம்லெட் செய்யும் போது அல்லது ஒரு சாஸை கிளறும் போது, சிலிக்கான் கரண்டிகள் மற்றும் ஸ்பேட்டுகள் எந்த குறிப்புகளையும் இல்லாமல் சரளமாக நகரும். இதனால் தான் பல வீட்டுச்சமையல்காரர்கள் தங்கள் சமையல் பொறுப்புகளில் பல சிலிக்கான் பொருட்களை வைத்துக்கொள்கிறார்கள். நல்ல சமையல் பாத்திரங்களை பாழாக்கும் கவலை இல்லாமல் தினசரி சமையலுக்கு இவை ஏற்றது.

சிலிக்கான் சமையல் கருவிகளுக்கான முக்கிய பயன்பாடுகள்

பேக்கிங் அவசியம்: ஸ்பாட்டுலாஸ் மற்றும் ஸ்கிரேப்பர்கள்

சமையல் விரும்புவோருக்கு, சிலிக்கான் ஸ்பாட்டுலாக்களும் ஸ்கிரேப்பர்களும் இன்று அடிப்படை சமையலறை கருவிகளாக மாறிவிட்டன. இந்த சிறந்த உதவிக்கருவிகள் கலவைகளை கலக்கவும், முறுக்குகளை பரப்பவும், ஒட்டும் குப்பைகளை விட்டுச் செல்லாமல் கொள்கலன்களிலிருந்து கடைசி வரை சுத்தம் செய்யவும் அருமையாக செயலாற்றுகின்றன. இவை மிகவும் நெகிழ்வானவை என்பதால் தான் இவை மிகவும் சிறப்பானவை. இதனால் குக்கர்கள் கலவை பாத்திரங்கள் மற்றும் கேக் தட்டுகளின் மூலைகளை அடைய முடியும், அங்கு கடினமான பிளாஸ்டிக் கருவிகளால் செல்ல முடியாது. பெரும்பாலான தரமான சிலிக்கான் உபகரணங்கள் வெப்பத்தை சமாளிக்கும் திறன் கொண்டவையாக இருப்பதால், குழாயிலிருந்து வெந்த கேசரோல்களையும் கொழகொழ பிரௌனி மிக்சர்களையும் உடனடியாக சாப்பிடும் பாத்திரத்திற்கு மாற்ற வேண்டிய தேவை இல்லை.

அதிக வெப்ப சமையல்: கலக்குதல் மற்றும் திருப்புதல்

பானில் சூடான நிலைமைகள் ஏற்படும் போது சிலிக்கான் சமையல் கருவிகள் உண்மையில் சிறப்பாக செயலாற்றுகின்றன, காய்கறிகளை வறுத்தல், சூப்பை கிளறுதல் அல்லது பாங்கேக்குகளை நீங்கள் நெடுநேரம் தங்காமல் திருப்புதல் போன்ற பல்வேறு சமையல் பணிகளுக்கு அவை சிறந்தவை. இந்த கருவிகளை இன்னும் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றவையாக மாற்றுவது என்னவென்றால், மிகவும் சூடான அடுப்புகளில் கூட அவை உருகாமலும், வளைவுதல் இல்லாமலும் இருக்கும், இதனால் சமையல்காரர்கள் எரிந்து கொள்ள வேண்டிய அபாயமோ அல்லது பணியின் நடுவில் பிடியை இழப்பதோ போன்றவற்றை பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை. நெருப்பிடத்திற்கு அருகில் நெடுநேரம் வைத்தால் குழைந்து போகும் பழைய பிளாஸ்டிக் ஸ்பாட்டுலாக்களைப் போலல்லாமல், சிலிக்கான் அசைவற்று நிலையாக இருக்கும் மற்றும் பல உணவுகளை தயாரிக்கும் வரை நீடிக்கும். பெரும்பாலான வீட்டு சமையல்காரர்கள் ஸ்டீக்குகளை பொன்னிறமாக்குதல் முதல் முட்டைகளை கலக்குதல் வரை எல்லாவற்றையும் சிதைக்காமல் எவ்வளவு நன்றாக கையாள்கிறது என்பதை கண்டால் சிலிக்கானை அடிக்கடி பயன்படுத்த விரும்புவார்கள்.

சிலிக்கான் பைகளுடன் உணவு சேமிப்பு தீர்வுகள்

சிலிக்கான் பைகள் நாம் அனைவரும் நன்கு அறிந்த ஒருமுறை பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு பைகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக உள்ளது, குறிப்பாக உணவுப்பொருள்களை தயாரிக்கும் போது அல்லது மீதமுள்ள உணவுகளை புதிதாக வைத்திருக்கும் போது. இவை சிறப்பாக துவாரமில்லாமல் சீல் செய்வதன் மூலம் உணவு நாட்களுக்கு புதிதாக இருக்கும், இதனால் உணவு கெட்டுப்போவது குறைவதுடன் கழிவும் குறைகிறது. மற்றொரு முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால்? இந்த சிறிய பைகள் வெப்பநிலை மாற்றங்களை சிறப்பாக தாங்கும். அவற்றை ஃப்ரீசரில் வைக்கும்போது உடையாமல் இருக்க கவலைப்பட வேண்டாம், பின்னர் தேவைப்பட்டால் அவற்றை நேரடியாக ஓவன் அல்லது மைக்ரோவேவில் போடலாம். இந்த வகையான நெகிழ்வுத்தன்மை கொண்ட சிலிக்கான் பைகள் காலை உணவு தயாரிப்பிலிருந்து மாலை உணவு சேமிப்பு வரை அனைத்திற்கும் ஒரே ஒரு கொள்கலன் தீர்வை வழங்குவதற்கு மிகவும் அவசியமானதாக இருக்கின்றது.

சமையலறை பணிகளை மிகவும் திறமையாக செய்ய உதவுவதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த சிலிக்கான் சமையலறை உபகரணங்கள் நிலையான, பாதுகாப்பான மற்றும் பல்துறை சமையலறை தீர்வுகளுக்கு மாறும் திசையையும் குறிக்கின்றன. நீங்கள் பேக்கிங் செய்தாலும், அதிக வெப்பநிலையில் சமைத்தாலும் அல்லது உணவை சேமித்தாலும், சிறப்பான சமையலறை அனுபவத்திற்கு சிலிக்கான் பொருட்கள் சிறந்த தேர்வாக உள்ளன.

சிலிக்கான் மற்றும் பாரம்பரிய சமையலறை பொருட்கள்

பிளாஸ்டிக் உபகரணங்களை விட நீடித்துழைத்தல்

சிலிக்கான் பொருட்கள் பிளாஸ்டிக் பொருட்களை விட மிகவும் நீடித்து நிலைக்கும் தன்மை கொண்டவை என்பதால் தனித்து தெரிகின்றன. நேரம் செல்லச் செல்ல அவை பிளாஸ்டிக் பொருட்களைப் போல அதே அளவு அழிவுறாமல் இருக்கின்றன. சமையலறை கருவிகள் சிலிக்கானால் செய்யப்பட்டால் பிளாஸ்டிக் பதிப்புகளை விட நீடித்து நிற்கின்றன என்பதை சில ஆராய்ச்சிகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. பலர் அவற்றை பல ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தியும் உண்மையான சேதம் ஏதும் இல்லை என்று கூறுகின்றனர், அதீத கழுவுதல் மற்றும் பரபரப்பான சமையலறைகளில் தொடர்ந்து பயன்படுத்தினாலும் கூட. பிளாஸ்டிக்குக்கு பதிலாக சிலிக்கானை தேர்வு செய்பவர்கள் அடிக்கடி மாற்ற வேண்டிய அவசியம் இல்லாமல் குறைவான பொருட்களை குப்பையில் போடுகின்றனர். இது நீங்கள் செலவிடும் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு, இன்றைய உலகில் எங்கும் குவிந்து கிடக்கும் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளை குறைக்கவும் உதவுகிறது. குப்பையான பின் அது என்ன ஆகிறது என்பதை பற்றிய கவலை உள்ளவர்களுக்கு, இந்த மாற்றம் நிதிப்பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாகவும் பொருத்தமானதாக அமைகிறது.

உலோக கருவிகளை விட நான்-ஸ்டிக் பரப்புகளுக்கு மென்மையானது

அடிப்படையில் அங்கார பான்களை உபயோகித்து சமைக்கும் மக்களுக்கு, சிலிக்கான் சமையல் கருவிகள் பொருத்தமானவை. பாத்திரங்கள் மற்றும் பான்களின் முக்கியமான பூச்சுகளை அவை கீறாமல் இருக்க போதுமான மென்மையானது இந்த பொருள். இதன் காரணமாக சமையல் பாத்திரங்கள் நீண்ட நேரம் நன்றாக தோற்றமளிக்கும். கீறல்கள் அனைத்தையும் கெடுத்துவிடும் பார்வை கொண்ட குறிப்பிட்ட உணவுகளை சமைக்கும் போது, பெரும்பாலான தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் சிலிக்கானை நாடுகின்றனர். ஒரு ஆம்லெட்டை திருப்புவதையோ அல்லது மென்மையாக கையாள வேண்டிய ஏதேனும் ஒன்றை குறைப்பதையோ நினைத்துப் பாருங்கள். அந்த சூழ்நிலைகளில் இந்த கருவிகள் சிறப்பாக செயல்படும். இதனால்தான் பல வீட்டுச் சமையல்காரர்கள் மாறத் தொடங்கினர். இறுதியில், உங்கள் பிடித்த பானையை சில மாதங்களுக்கு ஒருமுறை உலோக ஸ்பாட்டிளாக்களால் உருவாகும் உருட்டப்பட்ட பூச்சுகளுக்காக மாற்ற யாரும் விரும்பமாட்டார்கள்.

மண எதிர்ப்பு vs. மர கருவிகள்

மரக்கரண்டிகளை விட சிலிக்கான் பாத்திரங்கள் பல வகைகளில் மிகச் சிறப்பாக செயலாற்றுகின்றன, குறிப்பாக விரும்பத்தகாத வாசனைகளை எதிர்க்கும் போது. மரம் உணவு வாசனைகளை உறிஞ்சிக் கொள்ளும் தன்மை கொண்டது மட்டுமல்லாமல் நாம் சமைக்கும் உணவின் நிறங்களையும் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் சிலிக்கான் நடுநிலையாகவே இருக்கும். இதன் பொருள், பாஸ்தா செய்த பிறகு காரம் வாசனை இருக்காது அல்லது பீட்ஸ் (beets) காரணமாக தெரியாத புள்ளிகள் தோன்றாது. சுகாதாரம் தொடர்பான அம்சமும் மற்றொரு நன்மையாகும். சிலிக்கான் பாத்திரங்களில் மரத்தில் உள்ள சிறிய துளைகள் இல்லாததால் அதில் பாக்டீரியா வளர்வது குறைவு என்று ஆராய்ச்சிகள் காட்டுகின்றன. சுத்தம் செய்வதும் மிகவும் எளிதானது, இதனால்தான் பல வீட்டுச் சமையல்காரர்கள் அன்றாட பயன்பாட்டிற்காக சிலிக்கானை நாடுகின்றனர். இந்த கரண்டிகள் இருப்பதன் மூலம் சமையலறை சுத்தம் நேரத்திற்கும் மேம்படுகிறது.

உங்கள் சிலிக்கான் சமையல் உபகரணங்களை பராமரித்தல்

சுத்தமாக்கும் சிறந்த முறைகள்

சிலிக்கான் சமையலறை கருவிகளை சுத்தமாக வைத்திருப்பது அவற்றை நீடித்ததாகவும், சுகாதாரமாகவும் வைத்திருக்க உதவும். பெரும்பாலான சிலிக்கான் உபகரணங்களை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் டிஷ்வாஷரில் நேரடியாக போடலாம். அல்லது நீங்கள் மிகவும் சுத்தம் செய்ய விரும்பினால், சோப்பு தண்ணீருடன் கைகளால் கழுவுவதும் சிறப்பான முறையே. ஆனால் அந்த சிலிக்கான் மேற்பரப்பை நேரத்திற்கு சேதப்படுத்தும் கடிகார பேடுகளையோ அல்லது கனமான ரசாயனங்களையோ பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த கருவிகள் மிகவும் உறுதியானவை என்றாலும், அவற்றை மென்மையாக கையாள்வது மிகவும் முக்கியம். கழுவிய பிறகு, அவற்றை முற்றிலும் உலர்த்தி சேமிக்க மறக்க வேண்டாம். சிலிக்கானில் தங்கியிருக்கும் தண்ணீர் பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு காரணமாகின்றது, இதை உங்கள் சமையலறையில் யாரும் விரும்ப மாட்டார்கள்.

நீடித்த நிறத்தை பாதுகாத்தல்

சிலிக்கான் சமையலறை கருவிகள் சரியான பராமரிப்புடன் பல ஆண்டுகளுக்கு நிறமயமாகவும், சிறப்பாக செயல்படும். அவற்றின் பிரகாசமான நிறத்தை நீடித்து நிறுத்த, நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத இடத்தில் வைத்தால் நல்லது. அதிக ஒளி நேரம் கழித்து நிறத்தை மங்கச் செய்யும். இந்த பொருட்களை எவ்வாறு சேமிக்கிறோம் என்பது முக்கியமானது. அவற்றை சமையலறை மேற்பரப்பில் வைப்பதற்கு பதிலாக ஒரு பெட்டியில் வைத்தால் அவற்றின் தோற்றமும், ஆயுளும் நீடிக்கும். சுத்தம் செய்யும் போது, கடுமையான தேய்க்கும் முகேனிகளை விட மில்து சோப்பும் தண்ணீரும் சிறப்பானது. ஏனெனில் கடுமையான முகேனிகள் பரப்புகளில் கீறல்களை உருவாக்கலாம். சிலிக்கான் சமையல் பாத்திரங்களை தொடர்ந்து பராமரிப்பது கறைகள் உருவாவதை தடுக்கும், மேலும் உங்கள் ஸ்பாட்டுலாக்களும் லேட்டில்களும் உணவு தயாரிக்கும் போது சரியாக செயல்படும்.

தேய்ந்த சிலிக்கானை மாற்ற வேண்டிய நேரம்

உணவு தயாரிக்கும் போது பாதுகாப்பாக இருப்பதற்கு சிலிக்கான் சமையலறை கருவிகளை முறையாக சரிபார்ப்பது மிகவும் முக்கியமானது. பொறுக்குகள் முழுவதும் விரிசல்கள், ஓரங்களில் சிறிய கீறல்கள் அல்லது நிறம் மிகவும் மங்கலாகிவிட்ட பகுதிகள் போன்றவற்றை கண்டுகொள்ளுங்கள். இந்த அறிகுறிகள் உங்கள் கருவிகள் மாற்றப்பட வேண்டிய தருநிலையை தெளிவாக காட்டும். பெரும்பாலானோர் இதுபோன்ற பிரச்சினைகளை கண்டால் புதிய சிலிக்கான் பொருட்களை வாங்க வேண்டியதாகிறது, ஏனெனில் பழைய பாதிக்கப்பட்ட கருவிகள் சிறிய பிளவுகளில் கிருமிகளை சேமிக்கலாம், மேலும் மோசமாக உங்கள் உணவில் விசித்திரமான பொருட்கள் கலக்கலாம். பிரச்சினையாக மாறுவதற்கு முன் பாதிக்கப்பட்ட சிலிக்கான் உபகரணங்களை குப்பையில் போடுவது உங்கள் சமையலறையை மொத்தத்தில் சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவும், மேலும் உங்கள் பாத்திரங்களும் அவ்வளவு மோசமாக ஒட்டிக்கொள்ளாது.