อุปกรณ์เครื่องครัวซิลิโคนถือเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากวัตถุดิบในการผลิตของมัน ขณะที่พลาสติกส่วนใหญ่ทำมาจากน้ำมัน แต่ซิลิโคนกลับทำมาจากทราย ซึ่งเป็นสิ่งที่โลกของเรามีอยู่มากมาย ความแตกต่างจุดนี้จึงมีความสำคัญต่อความยั่งยืน เมื่อโรงงานผลิตสินค้าจากซิลิโคน มักปล่อยมลพิษทางคาร์บอนออกมาในปริมาณที่น้อยกว่าการผลิตของใช้จากพลาสติกทั่วไป อีกหนึ่งข้อดีคือ ซิลิโคนสามารถทนต่ออุณหภูมิร้อนจัดหรือเย็นจัดได้โดยไม่เสื่อมสภาพ ดังนั้นเมื่อเราใส่พัตเตอร์ซิลิโคนของเราเข้าเตาอบหรือช่องแช่แข็ง ก็จะไม่มีสารเคมีแปลกปลอมปนเปื้อนออกมาสู่อาหารของเรา สำหรับผู้ที่ต้องการลดขยะและรักษาความปลอดภัยในห้องครัว การเปลี่ยนมาใช้อุปกรณ์ซิลิโคนจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสม นอกจากนี้ สินค้าเหล่านี้ยังมีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่าทางเลือกจากพลาสติกหลายชนิด ซึ่งหมายความว่าจะมีขยะที่ไปสิ้นสุดในหลุมฝังกลบลดน้อยลงในระยะยาว
การพิจารณาว่าซิลิโคนนั้นยั่งยืนจริงหรือไม่ จำเป็นต้องดูให้ละเอียดถึงกระบวนการตลอดวงจรชีวิตของมัน โดยเฉพาะในแง่ของการย่อยสลายตามธรรมชาติหรือการนำกลับมาใช้ใหม่ ความจริงก็คือซิลิโคนจะไม่สามารถย่อยสลายตัวเองได้ตามธรรมชาติ ดังนั้นมันจึงคงอยู่ไปอีกยาวนาน แต่สิ่งที่น่าสนใจคือการเปรียบเทียบกับพลาสติกทั่วไปที่เราเห็นกันอยู่ทั่วไป ซึ่งหากจัดการอย่างเหมาะสมในระหว่างการรีไซเคิล วัสดุซิลิโคนสามารถนำไปผลิตใหม่ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างออกไปได้ ช่วยลดปริมาณขยะที่จะไปสู่หลุมฝังกลบ ปัจจุบันศูนย์รีไซเคิลหลายที่ในประเทศเริ่มมีการรับมือกับซิลิโคนมากขึ้น สะท้อนให้เห็นถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการนำวัสดุนี้มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด แทนที่จะทิ้งมันไปหลังใช้เพียงครั้งเดียว และถ้าพูดถึงเครื่องครัวโดยเฉพาะ ซึ่งเป็นจุดที่ผู้คนส่วนใหญ่ได้สัมผัสกับซิลิโคนในชีวิตประจำวัน จะพบว่าสินค้าประเภทนี้มักมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าพลาสติกทั่วไปมากก่อนที่จะจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่ ความทนทานนี้ทำให้ต้องเปลี่ยนทดแทนบ่อยครั้งน้อยลง ช่วยลดความต้องการวัตถุดิบใหม่ และในที่สุดก็ช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรอันมีค่าของโลกเรา ดังนั้นเมื่อพิจารณาทุกปัจจัยเหล่านี้รวมกัน ซิลิโคนจึงถือว่าเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างดีสำหรับสิ่งแวดล้อม แม้จะมีข้อจำกัดอยู่บ้าง
การเปลี่ยนมาใช้เครื่องครัวซิลิโคนช่วยลดขยะพลาสติกที่เพิ่มปริมาณอยู่ในบ้าน ซึ่งเป็นสิ่งที่ทุกคนต่างต้องการในปัจจุบันหากต้องการใช้ชีวิตอย่างลดของเสีย เมื่อครอบครัวเปลี่ยนจากช้อนและภาชนะพลาสติกราคาถูกมาใช้แบบซิลิโคนคุณภาพดี จะเห็นได้ชัดว่าปริมาณพลาสติกที่ลงเอยในถังขยะลดลงอย่างมาก การศึกษาจากสถาบันต่างๆ เช่น มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด สนับสนุนเรื่องนี้ โดยแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ซิลิโคนสามารถช่วยลดปัญหาขยะพลาสติกในครัวเรือนได้จริง นอกจากนี้ สินค้าเหล่านี้ยังมีอายุการใช้งานยาวนาน จึงไม่จำเป็นต้องซื้อใหม่ทุกไม่กี่เดือนเหมือนของพลาสติก โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวหนึ่งอาจใช้ช้อนส้อมพลาสติกไปหลายสิบชิ้นต่อปี แต่ชุดซิลิโคนหนึ่งชุดสามารถใช้งานได้นานหลายปี การเลือกใช้ซิลิโคนไม่เพียงดีต่อหลุมฝังกลบเท่านั้น ทุกครั้งที่ใครสักคนเลือกซิลิโคนแทนพลาสติก พวกเขากำลังช่วยลดภูเขาขยะที่กำลังทำลายมหาสมุทรและสวนสาธารณะของเรา ทำให้โลกน่าอยู่ขึ้นอีกนิดสำหรับคนรุ่นต่อไป
อุปกรณ์เครื่องครัวซิลิโคนได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยเมื่อสัมผัสกับอาหาร เมื่อเทียบกับพลาสติกบางชนิด ซิลิโคนคุณภาพดีไม่มีสารเคมี BPA ที่ก่อให้เกิดความกังวลในปัจจุบัน แบรนด์ส่วนใหญ่จะได้รับการรับรองจากองคส์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ซึ่งหมายความว่าผ่านการทดสอบแล้วว่าจะไม่ปล่อยสารพิษออกมาสู่อาหารของเรา สิ่งที่ทำให้ซิลิโคนโดดเด่นคือความคงทนในทุกสภาพการประกอบอาหาร แม้กระทั่งเวลาขูดผลไม้ตระกูลมะเขือเทศ หรือใช้งานในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง อุปกรณ์เหล่านี้ก็ยังคงทนทานโดยไม่ปล่อยสารอันตรายออกมาสู่อาหาร สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสิ่งที่เข้าสู่ร่างกาย ความน่าเชื่อถือแบบนี้ทำให้ซิลิโคนคุ้มค่ากับการลงทุนเมื่อเทียบกับทางเลือกที่ถูกกว่าแต่อาจเสื่อมสภาพตามกาลเวลา
สิ่งที่ทำให้ซิลิโคนโดดเด่นคือความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิที่รุนแรงได้อย่างยอดเยี่ยม โดยสามารถใช้งานได้ดีในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ -40 องศาฟาเรนไฮต์ ไปจนถึง 450 องศา ในจุดนี้พลาสติกไม่สามารถแข่งขันได้ เนื่องจากซิลิโคนไม่ละลายหรือเสียรูปเมื่อถูกความร้อนสูง ทำให้อุปกรณ์เหล่านี้มีอายุการใช้งานยาวนานกว่าอุปกรณ์ที่ทำจากพลาสติกมาก ความจริงที่ว่าซิลิโคนยังคงมีความแข็งตัวแม้เมื่อรับความร้อนก็มีความสำคัญมาก เพราะมันช่วยรักษาโครงสร้างไว้ได้ และลดอุบัติเหตุระหว่างทำอาหาร นี่จึงน่าจะเป็นเหตุผลว่าทำไมพ่อครัวแม่บ้านจำนวนมากถึงหันมาใช้อุปกรณ์ซิลิโคนในห้องครัวของตน เพราะซิลิโคนให้ความปลอดภัยที่ดีกว่า และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่เสื่อมสภาพตามกาลเวลา
เมื่อพูดถึงอุปกรณ์สำหรับการให้อาหารทารก ชุดผลิตภัณฑ์ที่ทำจากซิลิโคนมักโดดเด่นเป็นพิเศษ เนื่องจากเน้นเรื่องความปลอดภัยเป็นหลัก สินค้าเหล่านี้ถูกผลิตขึ้นโดยไม่มีมุมแหลมคมเหมือนที่มักพบในเครื่องใช้ทั่วไป ซึ่งอาจทำให้ปากของเด็กเล็กได้รับบาดเจ็บโดยไม่ตั้งใจในขณะรับประทานอาหาร พ่อแม่หลายท่านชื่นชอบความนุ่มของซิลิโคนที่สัมผัสกับผิวของทารก เพราะรู้สึกว่าสัมผัสนั้นอ่อนโยนกว่าวัสดุประเภทพลาสติก นอกจากนี้ การทำความสะอาดอุปกรณ์เหล่านี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเย็นใจพ่อแม่ที่เหนื่อยล้าหลังจากป้อนนมทารกในเวลากลางคืน เพียงแต่ต้องระลึกเสมอว่าควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารบีพีเอ (BPA-free) เท่านั้น เพราะไม่มีใครต้องการให้สารเคมีเหล่านี้ปนเปื้อนเข้าไปในอาหารที่เตรียมไว้สำหรับท้องน้อยๆ ของเด็กๆ โดยรวมแล้ว วัสดุที่ปลอดภัยและดีไซน์ที่ใช้งานได้จริง คือเหตุผลว่าทำไมครอบครัวจำนวนมากจึงหันมาเลือกใช้ชุดอุปกรณ์ให้อาหารที่ทำจากซิลิโคนในปัจจุบัน โดยเฉพาะเมื่อสุขภาพของทารกคือสิ่งสำคัญที่สุด
เมื่อพูดถึงความทนทาน ซิลิโคนเอาชนะวัสดุแบบเก่าๆ เช่น พลาสติกและไม้ได้อย่างขาดลอย ลองดูที่พลาสติกเป็นตัวอย่าง มันไม่สามารถใช้งานได้ดีเท่า แบบทดสอบบางอย่างชี้ให้เห็นว่าซิลิโคนมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าวัสดุพลาสติกทั่วไปประมาณสิบเท่า เหตุผลคือซิลิโคนจะงอมากกว่าแตกหัก จึงไม่แตกร้าวง่ายเหมือนวัสดุอื่นๆ คนที่ทำอาหารจริงๆ ก็รู้เรื่องนี้ดีเช่นกัน เครื่องมือในครัวที่ทำจากซิลิโคนนั้นสามารถรับมือกับการใช้งานหนักๆ แต่ยังคงทนทานอยู่ได้หลายปี และเรายังต้องพูดถึงไม้เทียบกับซิลิโคนอีกด้วย ช้อนและพัตเตอร์ไม้มักจะสะสมเชื้อโรคไว้ตามรอยแตกร้าวเล็กๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ซิลิโคนจะไม่เป็นแบบนั้น ซึ่งทำให้เหมาะกว่ามากในการรักษาความสะอาดในห้องครัวสมัยใหม่ที่ปัจจุบันทุกคนต่างให้ความสำคัญกับการทำความสะอาดทุกสิ่งให้ปราศจากเชื้อโรค
อุปกรณ์เครื่องครัวซิลิโคนเป็นของใช้ที่ใช้งานได้หลากหลายมาก สามารถปรับตัวเข้ากับสถานการณ์การประกอบอาหารได้เกือบทุกแบบ วัสดุทนต่อการใช้งานในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือแม้แต่ช่องแช่แข็งโดยไม่ละลายหรือแตกหัก ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายในการใช้งานของอุปกรณ์เหล่านี้ สิ่งที่ทำให้อุปกรณ์ซิลิโคนโดดเด่นคือเนื้อสัมผัสที่นุ่ม จึงไม่ทำให้กระทะเคลือบเทฟลอนหรือกระทะก้นไม่ติดที่คนส่วนใหญ่มีอยู่เป็นรอยขีดข่วน วัสดุไม่ทำลายพื้นผิวขณะใช้งานแต่ยังคงประสิทธิภาพในการใช้งาน นอกจากนี้ ซิลิโคนสามารถใช้ได้ทั้งในการอบขนมปัง ต้มพาสต้า ไปจนถึงการย่างผัก ครอบคลุมการใช้งานในห้องครัวเกือบทั้งหมด จึงไม่น่าแปลกใจที่พ่อครัวแม่ครัวในบ้านจำนวนมากหันมาใช้อุปกรณ์ซิลิโคนกันมากขึ้นในช่วงนี้
เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ซิลิโคนกลับมีจุดเด่นที่ดีกว่ายางแบบดั้งเดิม การผลิตซิลิโคนไม่จำเป็นต้องตัดไม้เหมือนกับการผลิตยาง ซึ่งเป็นข้อดีที่สำคัญต่อการอนุรักษ์ป่าไม้ มีการศึกษาแสดงให้เห็นสิ่งที่น่าสนใจเช่นกันว่า วัสดุซิลิโคนมีแนวโน้มที่จะถูกนำกลับมารีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยางส่วนใหญ่มักถูกทิ้งไปหลังใช้งานเพียงระยะเวลาสั้นๆ การที่ซิลิโคนสามารถผ่านกระบวนการแบบนี้ได้ ช่วยสนับสนุนโครงการเพื่อสิ่งแวดล้อมได้มากทีเดียว อีกประเด็นที่ควรกล่าวถึงคือ กระบวนการผลิตและการกำจัดซิลิโคนปล่อยสารเคมีอันตรายสู่อากาศน้อยกว่ายางทั่วไปมาก สำหรับผู้ที่ต้องการลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์โดยไม่ต้องแลกกับคุณภาพ ประเด็นนี้จึงมีความสำคัญอย่างมาก ด้วยความทนทานและการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนี้เอง จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายอุตสาหกรรมถึงหันมาให้ความสำคัญกับซิลิโคนมากกว่าทางเลือกดั้งเดิม
การเลือกชุดอุปกรณ์เครื่องครัวซิลิโคนไม่ใช่แค่หยิบจับสิ่งที่ดูดีบนชั้นวางของในร้านเท่านั้น ความปลอดภัยควรมาก่อนเสมอ ดังนั้นให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่าปราศจากสาร BPA และได้รับการรับรองจาก FDA สัญลักษณ์เหล่านี้มีความสำคัญเพราะแสดงว่าวัสดุไม่ปล่อยสารเคมีอันตรายออกมาเมื่อถูกความร้อนระหว่างทำอาหารหรือเตรียมอาหาร ควรพิจารณาด้วยว่าคุณจะใช้ชุดอุปกรณ์นี้อย่างไรในชีวิตจริง ผู้ที่ชอบทำขนมบ่อย ๆ อาจต้องการ spatula และไม้ปาดเค้กจากซิลิโคน ในขณะที่ผู้ที่ทำอาหารบนเตาเป็นประจำจะได้ประโยชน์มากกว่าจากช้อนตักซุปที่ทนความร้อนและช้อนรูพรุน นอกจากนี้ อย่าลืมอ่านรีวิวออนไลน์ ให้ตรวจสอบเว็บไซต์เช่น Amazon หรือเว็บบอร์ดเฉพาะทางเกี่ยวกับเครื่องครัว เพื่อดูว่าผู้ใช้จริงรายงานว่าอย่างไรเกี่ยวกับความแข็งแรงในการจับ การทนความร้อน และความคงทนของซิลิโคนหลังใช้งานเป็นประจำทุกวันนานหลายเดือน การคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกอุปกรณ์ที่ใช้งานได้อย่างยาวนานผ่านการใช้ทำอาหารมากรอบโดยไม่แตกหักหรือเสียรูป
สำหรับผู้ที่ต้องการลดขยะในห้องครัว ถุงเก็บอาหารซิลิโคนถือเป็นทางเลือกที่สร้างความแตกต่างได้ ถุงเหล่านี้สามารถใช้ซ้ำได้หลายครั้ง จึงไม่จำเป็นต้องซื้อถุงพลาสติกใช้ครั้งเดียวทิ้งที่สุดท้ายก็แค่ไปกองอยู่ในหลุมฝังกลบ จุดเด่นของถุงซิลิโคนคือการใช้งานที่หลากหลาย - จะนำไปใส่ช่องแช่แข็ง ใช้ในไมโครเวฟ หรือแม้กระทั่งล้างในเครื่องล้างจานก็ได้ ไม่ต้องกังวลว่าจะละลายหรือแตกหัก จากการสังเกตการณ์ในร้านค้าในขณะนี้ มีผู้บริโภคหันมาเลือกใช้ถุงซิลิโคนแทนถุงพลาสติกทั่วไปมากขึ้น แนวโน้มนี้สะท้อนให้เห็นว่าผู้คนให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมากขึ้นเวลาจับจ่ายซื้อของ อีกทั้งการใช้ถุงเหล่านี้ยังช่วยให้การทำอาหารและการเตรียมอาหารสะดวกง่ายดายขึ้น เพราะอาหารสดใหม่ได้นานขึ้นและไม่มีปัญหาถุงพลาสติกแตกเลอะเทอะ
การดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องครัวที่ทำจากซิลิโคนให้ถูกวิธีนั้นมีความสำคัญอย่างมากต่ออายุการใช้งานของมัน หลายคนมักจะล้างอุปกรณ์เหล่านี้ในเครื่องล้างจาน แต่จริง ๆ แล้วการล้างด้วยมือโดยใช้สบู่อ่อนจะช่วยให้อุปกรณ์คงสภาพดีได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังมีหลายคนที่ไม่ทราบว่าการนำซิลิโคนไปใกล้ไฟเปล่า ๆ หรือปล่อยให้มีดขูดถูกับมันเป็นประจำ จะทำให้วัสดุเสื่อมสภาพลงอย่างรวดเร็ว เนื้อผิวของซิลิโคนจะเปลี่ยนไปและเริ่มสึกหรอเร็วขึ้น เมื่อเลือกซื้อควรพิจารณาแบรนด์ที่มีการรับประกันสินค้าซิลิโคนด้วย สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าหากมีปัญหาเกิดขึ้นภายในระยะเวลาที่สมเหตุสมผล ก็ยังมีการสนับสนุนจากผู้ผลิต การดูแลรักษาอย่างเหมาะสมไม่เพียงช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในระยะยาว เพราะไม่ต้องเปลี่ยนอุปกรณ์บ่อย ๆ แต่ยังช่วยลดปริมาณขยะที่เกิดจากเครื่องครัวเสียหายที่ถูกทิ้งลงหลุมฝังกลบอีกด้วย
EN
