وسایل آشپزخانه سیلیکونی به عنوان یک انتخاب سبز برجسته میشوند زیرا این مواد از شن تهیه میشوند. در حالی که بیشتر پلاستیکها از نفت به دست میآیند، سیلیکون در واقع از شن تولید میشود، چیزی که در این سیاره به وفور یافت میشود. این موضوع تفاوت بزرگی در پایداری ایجاد میکند. هنگامی که سازندگان محصولات سیلیکونی تولید میکنند، معمولاً آلودگی کربنی کمتری نسبت به تولید اشیاء پلاستیکی معمولی ایجاد میکنند. یک مزیت دیگر این است که سیلیکون میتواند دماهای بسیار بالا یا پایین را بدون اینکه تخریب شود، تحمل کند. بنابراین وقتی که قاشق سیلیکونی خود را در فر یا فریزر قرار میدهیم، هیچ ماده شیمیایی عجیبی به غذا نمیریزد. برای هر کسی که سعی دارد در مصرف زباله کم کند و ایمنی آشپزخانه خود را افزایش دهد، استفاده از سیلیکون منطقی است. علاوه بر این، این اقلام عمر بیشتری نسبت به بسیاری از جایگزینهای پلاستیکی دارند، که به معنای تولید کمتر زباله و رفتن آن به محلهای دفن پسماند در طول زمان است.
برای بررسی اینکه سیلیکون چقدر واقعاً پایدار است، باید به طور دقیقی به آنچه در طول چرخه عمرش اتفاق میافتد نگاه کنیم، به ویژه اینکه آیا به طور طبیعی تجزیه میشود یا بازیافت میگردد. حقیقت این است که سیلیکون در طبیعت به طور خودبهخودی تجزیه نمیشود، بنابراین برای مدت بسیار طولانی در محیط باقی میماند. اما در مقایسه با چیزهایی از جنس پلاستیک که در همهجا دیده میشوند، موضوع جالبتر میشود. اگر در زمان بازیافت به درستی مدیریت شود، مواد سیلیکونی میتوانند دوباره به اشیاء کاملاً متفاوتی تبدیل شوند، که این امر به کاهش پسماندها در مکانهای دفن زباله کمک میکند. امروزه تعداد بیشتری از مراکز بازیافت در سراسر کشور شروع به کار با سیلیکون کردهاند، که نشان میدهد علاقه به استفاده بهتر از این ماده به جای دور ریختنش پس از یک بار استفاده، در حال افزایش است. بیایید در مورد وسایل آشپزخانه هم صحبت کنیم، چون بیشتر مردم روزانه با سیلیکون در این حوزه مواجه میشوند. این اقلام معمولاً بسیار طولانیتر از نمونههای پلاستیکی خود دوام میآورند و نیاز به تعویض کمتری دارند. این دوام بالا در طول زمان به معنای تقاضای کمتر برای مواد خام و در نهایت صرفهجویی در منابع ارزشمند سیاره ما است. بنابراین وقتی تمام این عوامل را در نظر میگیریم، سیلیکون با وجود محدودیتهایش، به عنوان یک انتخاب دوستدار محیط زیست، وضعیت خوبی دارد.
استفاده از ابزارهای آشپزخانه سیلیکونی به کاهش زبالههای پلاستیکی که در خانهها انباشته میشود کمک میکند، کاری که امروزه تقریباً همه کسانی که میخواهند با کمترین ضایعات زندگی کنند دنبال میکنند. وقتی خانوادهها اون قاشقها و ظرفهای ارزان قیمت پلاستیکی رو با نسخههای سیلیکونی با کیفیت جایگزین میکنند، واقعاً کاهش چشمگیری در مقدار پلاستیکی که به زباله دان ختم میشه شاهد هستند. مطالعات انجام شده در دانشگاه استنفورد و سایر مراکز این موضوع رو تأیید میکنند و نشان میدهند که استفاده از ابزارهای سیلیکونی واقعاً میتونه به مشکل زبالههای پلاستیکی در خانهها کمک کنه. این ابزارها علاوه بر اینکه بسیار دوامپذیر هستند، دیگه نیازی نیست هر چند ماه یکبار مثل وسایل پلاستیکی عوض کردنشون کنید. یک خانواده معمولی ممکنه در سال دهها عدد ابزار پلاستیکی مصرف کنه، اما یه مجموعه سیلیکونی چند سال دوام میآورد. استفاده از سیلیکون فقط برای کاهش زبالههای محلی هم مفید نیست، هر بار که کسی به جای پلاستیک از سیلیکون استفاده میکنه، داره به کاهش کوههای زبالهای که اقیانوسها و پارکهای ما رو میبلعند کمک میکنه و سیاره زمین رو یه ذره برای نسلهای آینده بهتر میکنه.
ابزارهای آشپزخانه سیلیکونی به تازگی بسیار محبوب شدهاند، چرا که به طور کلی ایمن برای تماس با مواد غذایی تلقی میشوند. برخلاف برخی از گزینههای پلاستیکی، سیلیکون با کیفیت بالا حاوی آن مواد شیمیایی ناخوشایند بیس فنول آ (BPA) نیست که امروزه افراد نگران آن هستند. بیشتر برندها دارای مهر تأیید اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) هستند که اساساً به این معنی است که آزمونهای لازم را پشت سر گذاشتهاند و نشان دادهاند این مواد خطری برای رهاسازی مواد سمی در غذاهای ما ندارند. آنچه سیلیکون را واقعاً متمایز میکند، پایداری بسیار بالای آن تحت شرایط مختلف پخت و پز است. حتی هنگام کنده کردن گوجهها یا قرار گرفتن در دمای بالای فر، این وسایل بدون اینکه چیز بدی وارد غذای ما کنند، ساکت باقی میمانند. برای افرادی که به آنچه وارد بدنشان میشود اهمیت میدهند، این قابلیت اطمینان سیلیکون را شایسته هزینه اضافیاش نسبت به گزینههای ارزانتر که ممکن است با گذشت زمان تجزیه شوند، میکند.
چیزی که سیلیکون را متمایز میکند، تحمل فوقالعادهاش نسبت به دماهای بسیار زیاد است، بهگونهای که در دامنهای از ۴۰- درجه فارنهایت تا ۴۵۰ درجه فارنهایت به خوبی کار میکند. پلاستیک در این زمینه نمیتواند با سیلیکون رقابت کند، چون سیلیکون در معرض گرمای زیاد ذوب نمیشود یا تغییر شکل نمیدهد و این امر باعث میشود این ابزارها بسیار طولانیتر از همتایان پلاستیکیشان دوام بیاورند. این نکته بسیار مهم است که حتی وقتی داغ هستند، شکل خود را حفظ میکنند، چون این موضوع باعث میشود شکل ابزار ثابت بماند و از بروز حادثه در حین پخت جلوگیری کند. شاید همین دلیل باعث شود بسیاری از آشپزان خانهها به سمت استفاده از وسایل آشپزی سیلیکونی سوق پیدا کنند. این ابزارها به سادگی ایمنی بیشتری فراهم میکنند و بهصورت کارآمدی بدون اینکه در طول زمان از بین بروند، کار میکنند.
در مورد وسایل خوراندن نوزاد، مجموعههای سیلیکونی به دلیل اولویت قرار دادن ایمنی واقعاً برجسته هستند. این اقلام فاقد گوشههای تیزی هستند که اغلب در وسایل معمولی دیده میشود و میتوانند به طور تصادفی باعث آسیب به دهان کوچک نوزادان در زمان غذا خوردن شوند. والدین از اینکه سیلیکون در تماس با پوست نوزاد بسیار نرم است، خوششان میآید و بسیاری از آنها آن را نسبت به گزینههای پلاستیکی بسیار ملایمتر میدانند. تمیز کردن این وسایل هم کار سختی نیست و این موضوع را بیشتر والدین خسته بعد از شبانهخوانیهای نیمهشبی دوست دارند. فقط فراموش نکنید هنگام خرید وسایل مخصوص نوزاد حتماً گزینههای بدون BPA را انتخاب کنید؛ چرا که هیچکس نمیخواهد مواد شیمیایی وارد غذایی شوند که برای شکمهای کوچک در نظر گرفته شده است. در مجموع، ترکیب مواد ایمن و طراحی عملی همان چیزی است که باعث میشود خانوادههای زیادی امروزه به مجموعههای خوراندن سیلیکونی روی بیاورند، به خصوص زمانی که سلامت نوزاد مهمترین مسئله است.
در مورد دوام، سیلیکون به راحتی مواد قدیمی مانند پلاستیک و چوب برتری دارد. بگیرید همین پلاستیک را که اصلاً استحکام لازم را ندارد. برخی آزمایشها نشان میدهند که سیلیکون تقریباً ده برابر بیشتر از پلاستیک معمولی دوام میآورد. چرا؟ چون سیلیکون میخمشد به جای شکستن، بنابراین به راحتی ترک نمیخورد یا نمیشکند مثل همان گزینههای دیگر. همچنین کسانی که واقعاً پخت و پز میکنند این موضوع را میدانند: ابزارهای آشپزخانه ای که از سیلیکون ساخته شدهاند ضربههای زیادی را میتوانند تحمل کنند اما هنوز هم سالها دوام میآورند. و حالا بیایید در مورد چوب در مقابل سیلیکون صحبت کنیم. قاشقها و کاردکهای چوبی تمایل دارند کهترها را در تمام آن شیارهایی که با گذشت زمان ایجاد میکنند جمع کنند. سیلیکون این کار را نمیکند و این همان چیزی است که آن را برای نگه داشتن چیزها تمیز در آشپزخانههای امروزی که همهچیز در مورد ضدعفونی کردن همه چیز است بسیار بهتر میکند.
ابزارهای آشپزخانه سیلیکونی واقعاً چندکاره هستند و به خوبی میتوانند با تقریباً هر موقعیت پخت و پزشکی هماهنگ شوند. این ابزارها به خوبی در فر، مایکروویو یا حتی فریزر کار میکنند و بدون ذوب شدن یا ترک خوردن، نشان میدهند که چقدر واقعاً انعطافپذیر هستند. چیزی که آنها را متمایز میکند، بافت نرم آنهاست، به طوری که از خراشیدن تفلونهای گرانقیمتی که اکثر مردم امروزه دارند جلوگیری میکند. این ماده سطوح را آسیب نمیزند و در عین حال کار را به خوبی انجام میدهد. علاوه بر این، سیلیکون از پخت نان گرفته تا جوشاندن ماکارونی و سبزیهای سفتپز، در واقع بیشتر کارهایی که در آشپزخانه انجام میشود را پوشش میدهد. هیچ تعجبی نیست که اخیراً بسیاری از آشپزهای خانهدار به استفاده از این وسایل سیلیکونی روی آوردهاند.
در بررسی اثرات زیستمحیطی، سیلیکون در واقع عملکرد بهتری نسبت به گزینههای قدیمیتر از جنس لاستیک دارد. تولید سیلیکون نیازی به قطع درختان ندارد، در حالی که تولید لاستیک این نیاز را دارد و این موضوع از نظر حفظ جنگلها یک مزیت بزرگ محسوب میشود. مطالعاتی که انجام شدهاند چیز جالبی را نشان میدهند؛ یعنی مواد سیلیکونی تمایل بیشتری به بازیافت و دوباره استفاده شدن دارند، در حالی که بیشتر اقلام لاستیکی پس از مدت کوتاهی دور ریخته میشوند. این موضوع که سیلیکون میتواند این چرخه را طی کند، به طور قابل توجهی به اقدامات سبز کمک میکند. نکته دیگری که شایان ذکر است این است که فرآیندهای تولید و دفع سیلیکون نسبت به لاستیک معمولی شیمیاییهای مضر کمتری را در هوا آزاد میکنند. برای افرادی که میخواهند بدون اینکه به کیفیت دست بزنند، ردپای کربنی خود را کاهش دهند، این موضوع اهمیت زیادی دارد. ترکیب بین دوام و مزایای زیستمحیطی سیلیکون دلیل این است که چرا بسیاری از صنایع امروزه سیلیکون را نسبت به گزینههای سنتی ترجیح میدهند.
انتخاب ابزارهای آشپزخانه سیلیکونی فقط باید به این معنی نباشد که هر چه در قفسه فروشگاه خوب به نظر میرسد را بردارید. ایمنی باید در اولویت قرار گیرد، پس به دنبال محصولاتی با برچسب BPA Free و مورد تایید FDA باشید. این برچسبها اهمیت دارند زیرا نشان میدهند که مواد باعث نمیشوند شیمیکالهای مضر در هنگام گرم شدن در حین پخت یا آمادهسازی غذا آزاد شوند. همچنین به این فکر کنید که مجموعه در عمل چگونه استفاده خواهد شد. کسی که اغلب کیک میپزد ممکن است به مالههای سیلیکونی و کاردکهای کیک نیاز داشته باشد، در حالی که کسی که بیشتر در روی اجاق پخت میکند از قاشقهای حرارتمقاوم و قاشقهای شیاردار بیشتر بهره خواهد برد. نقد و نظرات آنلاین را هم فراموش نکنید. سایتهایی مانند آمازون یا انجمنهای تخصصی آشپزخانه را بررسی کنید تا ببینید کاربران واقعی در مورد قدرت دستهگیری، مقاومت در برابر گرما و نحوه حفظ شکل سیلیکون پس از ماهها استفاده روزانه چه گزارشی دارند. در نظر گرفتن این عوامل، تفاوت بزرگی در یافتن ابزارهایی ایجاد میکند که بتوانند در برابر صدها وعده غذا مقاومت کنند و بدون شکستن یا تاببرداشتن دوام بیاورند.
برای کسی که سعی دارد در آشپزخانه خود از هدر رفتن و ضایعات بکاهد، کیسههای سیلیکونی نگهداری غذا واقعاً تفاوت ایجاد میکند. این کیسهها را میتوان دوباره و دوباره استفاده کرد، بنابراین مردم نیازی نیست همواره کیسههای پلاستیکی یکبار مصرف که در نهایت در محلهای دفن زباله قرار میگیرند را خریداری کنند. چیزی که در مورد این کیسهها عالی است، چندکاربردگی آنهاست - میتوانید آنها را داخل فریزر بگذارید، در مایکروویو استفاده کنید یا آنها را در ماشین ظرفشویی قرار دهید. نیازی نیست نگران ذوب شدن یا شکستن آنها باشید. با توجه به اتفاقات فعلی در فروشگاهها، به نظر میرسد مردم بیشتر از قبل در حال انتخاب کیسههای سیلیکونی به جای کیسههای پلاستیکی معمولی هستند. این تغییر نشان میدهد که مردم در زمان خرید شروع به دقت بیشتری در مورد پایداری کردهاند. علاوه بر این، استفاده از این کیسهها در واقع آشپزی و آماده کردن وعدههای غذایی را آسانتر میکند، چون همه چیز تازهتر باقی میماند و دیگر مشکلی از نشت و شکستن کیسههای پلاستیکی وجود ندارد.
مراقبت از ابزارهای آشپزخانه سیلیکونی تفاوت زیادی در مدت زمان استفاده از آنها ایجاد میکند. بیشتر افراد فقط آنها را داخل ماشین ظرفشویی میاندازند، اما شستن دستی با صابون ملایم بهتر است و به حفظ ظاهر خوب آنها کمک میکند. برخی افراد متوجه نیستند که قرار دادن سیلیکون در مجاورت شعلههای باز یا اینکه اجازه دهند تیغ چاقوها روی آن بکشد، در بلند مدت باعث خراب شدن ماده میشود. با این کار بافت آن تغییر کرده و زودتر دچار فرسودگی میشود. وقتی دارید در بازار به دنبال خرید هستید، برندهایی را انتخاب کنید که گارانتی یا ضمانتی برای محصولات سیلیکونی خود ارائه دهند. این موضوع ذهنیت آرامی ایجاد میکند که اگر در بازه زمانی معقولی مشکلی پیش آمد، هنوز هم پشتیبانی وجود دارد. رعایت شیوههای مناسب نگهداری در بلند مدت پول شما را ذخیره میکند، چون دیگر نیازی به خرید مجدد نیست و همچنین باعث کاهش ضایعاتی میشود که از ابزارهای آشپزخانه معیوب به دلیل خرابی به وجود میآید.
EN
