Les moules en silicone et en métal utilisés en pâtisserie peuvent avoir une influence considérable sur les résultats finaux de vos préparations. Certaines des caractéristiques les plus remarquables des moules en silicone résident dans leur flexibilité, leur facilité de nettoyage et leur absence d'adhérence. De plus, ils résistent à des températures extrêmes et peuvent servir à confectionner tout type de préparation, allant des gâteaux aux muffins. Les moules en métal, quant à eux, sont moins courants, ont tendance à rouiller et sont plus difficiles à utiliser puisqu'ils nécessitent d'être graissés. En évaluant ces différents aspects, il deviendra beaucoup plus facile de choisir les bons moules, permettant ainsi à toute personne de perfectionner ses compétences en pâtisserie.