ซิลิคอนและแม่พิมพ์โลหะที่ใช้ในการอบขนมสามารถส่งผลต่อผลลัพธ์ของการอบได้มากทีเดียว คุณสมบัติเฉพาะตัวที่สำคัญของแม่พิมพ์ซิลิคอนคือมีความยืดหยุ่น ทำความสะอาดง่าย และไม่ติดกับพื้นผิว อีกทั้งยังสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงมาก และสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่เค้กไปจนถึงมัฟฟิน แม่พิมพ์แบบโลหะนั้นพบได้น้อยกว่า และมีแนวโน้มจะเป็นสนิม รวมถึงใช้งานยากกว่าเพราะต้องทำการทาไขมันก่อนใช้เสมอ การพิจารณาปัจจัยเหล่านี้จะช่วยให้เลือกแม่พิมพ์ที่เหมาะสมได้ง่ายขึ้น และจะช่วยให้ทุกคนสามารถพัฒนาทักษะการอบของตนเองให้ดียิ่งขึ้น