Các khuôn silicon và kim loại được sử dụng trong nướng bánh có thể ảnh hưởng khá nhiều đến kết quả cuối cùng của món nướng. Một trong những đặc điểm độc đáo nhất của các khuôn nướng bằng silicon là chúng có độ dẻo, dễ rửa sạch và không bám dính vào bề mặt. Ngoài ra, chúng có thể chịu được nhiệt độ cực cao và có thể sử dụng để làm từ bánh gato cho đến bánh muffin. Ngược lại, các khuôn bằng kim loại ít phổ biến hơn, dễ bị gỉ sét và khó sử dụng hơn do yêu cầu phải bôi dầu mỡ. Bằng cách đánh giá các yếu tố này, việc lựa chọn khuôn phù hợp sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều, qua đó giúp bất kỳ ai cũng có thể hoàn thiện kỹ năng nướng bánh của mình.